Компот из абрикосов.

Для приготовления компота из абрикосов лучше брать сорта крупноплодные. Плоды должны иметь нежную кожицу, легко отделяющуюся косточку, равномерно окрашенную плот­ную мякоть без грубых волокон. Консервируют мелкоплод­ные сорта абрикосов.